Ruano Restaurante traz novos sabores para Canela
A culinária típica do Sul do país passa a contar com um representante em Canela. Acaba de inaugurar o Ruano Restaurante, junto ao Hotel Fazenda Pampas, em Canela, com a proposta de traduzir em sabores e aromas a gastronomia regional.
O nome Ruano remete a pelagem do cavalo, é uma expressão típica gauchesca e faz jus ao cardápio inspirado na região. Arroz carreteiro, massas caseiras e carnes grelhadas são os destaques do buffet, além de pratos quentes preparados no fogão campeiro, saladas e antepastos.
O ambiente propõe aconchego graças aos detalhes em madeira rústica e forros das cadeiras com a aconchegante pele de cordeiro. A iluminação especial complementa a ambientação do amplo salão, com capacidade para 150 pessoas. O arquiteto Marco Santini assina o projeto do espaço.
Segundo Fabiano Port, gestor operacional do empreendimento, a instalação do Ruano restaurante faz parte do projeto de expansão do Mantra Group na região e se propõe, não apenas como uma nova opção gastronômica, mas também como uma experiência. “Nossa expectativa é oferecer uma oportunidade de lazer e diversão em que todos possam saborear os pratos típicos do restaurante e ainda apreciar o visual do Hotel Fazenda Pampas, vivenciando as atrações do espaço, como a fazenda e atividades ao ar livre”.
O Ruano Restaurante e o Hotel Fazenda Pampas integram o rol de empresas geridas pelo Mantra Group, que iniciou suas operações no Brasil com a instalação do Mussulo Resort, o primeiro resort all inclusive no litoral sul da Paraíba. A empresa não só abrange operações no Brasil, mas também negócios ligados ao grupo através de contratos de gestão em vários setores da indústria da hospitalidade e do entretenimento na América Latina. O Ruano Restaurante e o Hotel Fazenda Pampas integram o rol de empresas geridas pelo grupo, além do clube de férias Mantra Vacation Club e a empresa de catering alimentício Mantra Food Solutions.
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Restaurante Ruano, foto Joana Tomazoni.[/caption]
Restaurante Ruano, foto Joana Tomazoni.[/caption]
O Ruano Restaurante fica na Estrada Gramado|Canela, 1561, junto ao Hotel Fazenda Pampas e abrirá de domingo a domingo para o almoço.
O jantar inaugural do restaurante ocorreu no dia 27 de outubro e reuniu convidados da imprensa local, autoridades, equipe técnica e elenco do filme “A Cabeça de Gumercindo Saraiva”, que está sendo gravado na Serra Gaúcha. Na ocasião, Gilberto Cezar, vice-prefeito de Canela presenteou Tabajara Ruas, diretor do longa metragem, como um gesto de agradecimento pela escolha da região para as gravações.
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